News, Rubriche

La nostra estate a tavola consigliata dal Dott. Vincenzo Piscitiello

Prima di andare in vacanza, il Dott. Vincenzo Piscitiello, biologo e nutrizionista, ha voluto lasciare a noi amanti dell’estate dei preziosi consigli su come affrontare questo periodo dell’anno.

Se il periodo estivo è tanto atteso per l’arrivo del sole, del mare e delle belle passeggiate in centro fino a tarda notte, così sono in arrivo i momenti in cui iniziamo a perdere l’equilibrio interno del nostro corpo. Grazie ad alcuni brevi consigli del Dott. Vincenzo Piscitiello, l’estate sarà dalla vostra parte, non le solite ricette che potrebbero rivelarsi non solo noiose ma darvi soprattutto la sensazione a livello psicologico di non aver staccato mai la spina.

 

Il Dott. Vincenzo Piscitiello per questa estate non è un menu universale “adatto a tutti”, ma parliamo di come ci si dovrebbe comportarsi per affrontare l’estate sentendoci anche un po’ più liberi.

Iniziamo a dire che un’attenzione particolare va riservata all’idratazione del nostro corpo che in genere si crede di ottenere bevendo tanta acqua.

D’estate limitarsi a bere soltanto tanta acqua, per ristabilire l’equilibrio idrico, può rivelarsi controproducente. In effetti, in estate, si tende a bere sempre di più e molte volte si beve anche quando non ce n’è bisogno.

Quando ci capita di sudare eccessivamente, evitiamo di ingerire molta acqua perché potremmo ottenere un effetto “a catena” nel senso di aumentare la sudorazione.

Più si beve, più si suda e questo potrebbe comportare una perdita di sali minerali che, com’è noto, in estate – insieme alle vitamine – sono gli elementi nutritivi di cui il nostro organismo necessita maggiormente.

Il suggerimento per l’estate quindi non sarà solo bere ma, soprattutto, mangiare una frutta di stagione che vada a integrare sia i sali minerali che le vitamine.

È importante, più che attenersi ad una dieta, riuscire a capire il proprio corpo di cosa ha bisogno. E in estate soprattutto, abbiamo la possibilità di poterlo fare perché abbiamo più tempo per noi stessi. A questo proposito, basta riferirsi a quel principio più volte ripetuto dal Dott. Piscitelli: “mangiare cibi della propria terra rispettando il ciclo biologico”.

Ciò cosa vuol dire precisamente? Il consiglio è quello che, per chi ha scelto di andare in vacanza fuori dall’Italia, di mangiare cibi locali che aiutino a stare più in equilibrio con l’ambiente esterno. Questo consiglio vale maggiormente per chi in estate va nei paesi freddi.

Siccome l’estate ci mette a disposizione tutta una serie di elementi (verdura e frutta, principalmente) cerchiamo quindi di utilizzarli al di là delle proporzioni.

Per quanto riguarda invece i cibi di origine animale come la carne, il pesce oppure quella serie di formaggi che tanto amiamo, il Dott. Piscitiello ci suggerisce che li possiamo integrare alternandoli senza eccedere nelle quantità.

Un ultimo consiglio: se, qualche volta, dovesse capitarci di trasgredire non facciamoci assalire dai sensi di colpa… l’importane è che non diventi un’abitudine!

 

 

A cura del Dott. Vincenzo Piscitiello

Biologo Nutrizionista

http://www.medimag.it

Lascia un commento